Желе из китайского крыжовника или что приготовить из киви. Приготовление желе с киви Желе из киви для торта

1. Печенье я превратила в крошку с помощью блендера.
2. Масло растопила, остудила и добавила к печенью. Замесила тесто. Оно получилось достаточно рассыпчатым, но мокрым.
3. Форму для выпечки застелила пищевой пленкой. На дно выложила тесто и распределила его по всей поверхности, хорошо придавливая. Далее поставила в холодильник.
4. Пакетированное желе развела по инструкции, залила в посудину, которая по форме напоминала форму для выпекания, но при этом была ниже и меньше по объему. Поставила застывать в холодильник.
5. Через некоторое время добавила нарезанное дольками киви. Именно это и стало моей ошибкой. Оказывается киви и ананас нельзя добавлять свежими в желе, так как они нейтрализуют действие желатина.
6. За ночь оно не застыло, но я не отчаялась, растопила на маленьком огне. Тем временем дополнительный желатин развела в горячей воде и добавила к сиропу с киви. Поставила вновь в холодильник.


7. Этот ход сработал и через 4 часа желе было готово.
8. Миску подержала немного в горячей воде и желе легко отошло от судка. Формой для торта накрыла сверху и перевернула, вот так оно оказалось посредине.
9. Далее молоко довела почти до кипения и залила им желатин. Хорошенько размешала до полного растворения и дала ему остыть.
10. Сметану с сахаром взбила миксером до полного растворения сахара. В процессе добавила ваниль. Во время приготовления пробуйте крем, он должен быть сладким, так как позже еще добавиться пресное молоко.
11. Не выключая миксер тонкой струйкой добавила молоко с желатином. Это делается для того, чтобы не появились комки и желатин сразу не схватился от холодной сметаны.
12. Эту смесь вылила осторожно в свободное место в форме и поставила в холодильник еще на час.
13. Этого времени было достаточно, чтобы схватиться. Осторожно сняла бортики и пищевую пленку. Вес готового торта примерно 2 ½ - 3 кг.
Скажу честно, когда желе из киви не получилось, мне хотелось бросить эту затею, но я рада, что довела рецепт до конца. Мои домашние и зашедшие вечером гости были в шоке вначале от необычного вида торта, а потом и от вкуса. Он получился очень нежным и воздушным, кисло-сладким на вкус. Когда доедаешь кусочек, реально понимаешь, что еще один в тебя не влезет.


Я пробовала желе из молока и из сметаны. Такие варианты мне не понравились, поэтому я рискнула эти продукты соединить и не прогадала. В тандеме они сработали на все 100%. Эта часть торта была похожей на суфле, только плотней по консистенции.

Вы хотите приготовить что-то действительно вкусное, сладкое и необычное? Тогда остановите свой выбор на желе. Его можно сделать из разных фруктов и ягод. Однако если вам нравится кисло-сладкий вкус, остановите свой выбор на киви.

Желе из киви

Ингредиенты:

• сахар – четыре ложки столовых;
• киви – триста граммов;
• вода – один стакан;
• желатин – одна ложка столовая.

Пошаговая инструкция:

1. Откройте пачку желатина и разведите смесь, соблюдая инструкцию, указанную на упаковке.
2. С киви снимаем кожицу, режем на дольки. Затем с помощью блендера взбиваем их. Кашицу перемещаем в емкость.
3. Кастрюльку ставим на огонь, добавляем сахар и нагреваем смесь до тех пор, пока сахарный песок не растворится. Огонь выключаем, вливаем желатин и перемешиваем все ингредиенты.
4. После того как масса остынет, переместите ее в холодильник.

Желе из киви с виноградным соком

Ингредиенты:

• сок винограда – пятьсот миллилитров;
• киви – две штуки;
• крахмал – пятьдесят граммов;
• соль – по вкусу;
• желатин – пять граммов;
• вода – пятьсот граммов.

Пошаговая инструкция:

1. Желатин замочите в воде, и оставьте его, чтобы он набух. Данный процесс занимает около тридцати минут.
2. Затем крахмал необходимо растворить в воде. Берите около 250 граммов чистой некипяченой воды.
3. Киви очистите от кожицы, и нарежьте тонкими кружочками, добавьте остаток воды и виноградный сок. Проварите ингредиенты около десяти минут. Добавьте крахмал, желатин и размешайте ингредиенты. Повторно доведите до кипения.
4. Снимите с огня и охладите жидкость, после чего поместите ее на два часа в холодильник.

Желе из киви и апельсина

Ингредиенты:

• сахар – полстакана;
• апельсин – половинка плода среднего размера;
• киви – восемь штук;
• сахар – пять ложек столовых;
• желатин – пятьдесят граммов.

Пошаговая инструкция:

1. Апельсин промойте, снимите с нее кожицу, после чего натрите ее на терке.
2. В кастрюльку (отдельную) выдавите сок из апельсина. Желатин замочите в теплой или горячей воде, добавьте в нее апельсиновую цедру. Через тридцать минут добавьте к желатину апельсиновый сок.
3. С киви снимите кожицу, нарежьте плод на кружочки и залейте кипящей водой на десять минут.
4. Фрукты выложите слоем в прозрачной емкости. Затем залейте все желатином и оставьте, чтобы немного остыло. Поместите в холодильник. Через два часа желе будет готово.

Приятного аппетита!

Киви в желе возможно приготовить и в обычных домашних условиях, если у вас в запасе будет такой рецепт. Также такой десерт можно будет заготавливать в любой сезон года, так как киви доступен всегда и цена на него довольно умеренная. Я считаю киви весьма универсальным плодом. Так у него приятная кислинка во вкусе, которая сочетается со многими продуктами. Приготовленное желе по данному рецепту будет прекрасно сочетаться с чашкой горячего чая, но и также послужит прекрасной начинкой для открытых пирогов, ведь начинка из киви будет очень яркой и красивой. Вкус такого лакомства станет просто незабываемым! По консистенции желе будет густым и тягучим. Киви в желе, рецепт приготовления которого предлагается, будет в меру сладкими и не сильно приторными. Добавляя в желе лимонный сок, вы сделаете десерт более вкусным и ароматным, таким же, как и , которое тоже несложно приготовить в домашних условиях.



Необходимые продукты:
- Киви – 0,5 кг;
- Сахар – 0,3 кг;
- Сок половинки лимона;
- Пакетик желатина – 10 грамм;
- Пищевой зеленый краситель – на кончике ножа.




Киви очищайте экономкой. Таким образом кожура будет срезана тонким слоем, и вы сэкономите мякоть плодов.




Нарезайте его некрупными треугольничками или квадратиками.




Плотно укладывайте кусочки киви в стерильные баночки.




Приготовьте сахарный сироп. В горячую воду (понадобится 150-200 мл воды) всыпайте сахар и размешивайте пока сахарный песок не растворится.




Туда же выдавливайте сок половинки лимона. Его будет около 3-4 столовых ложек.




Затем в уже теплый сироп добавляйте желатин и оставьте на некоторое время, чтобы он разбух.




Затем всыпайте зеленый пищевой краситель, чтобы усилить цвет желатинового сиропа.




Вскипятите ярко-зеленый сироп и заливайте получившимся желе кусочки киви в банке и закручивайте крышками.




После остывания киви загустеет и превратится в желе. Баночки с киви можно хранить как в холодильнике, так и в темной прохладной кладовой.




Красивый изумрудный десерт готов! Рекомендуем также узнать, как готовится

Киви - экзотический фрукт, который в основном употребляют в свежем виде. Максимум что, его применяют для украшения тортов или употребляют с мороженым. Однако из этой ягоды получается замечательное желе.
Содержание рецепта:

Яркая зеленая мякоть с черными косточками - тропический фрукт, - киви. Эта иностранная ягода успешно завоевала любовь гурманов и покорила русские сердца, т.к. обладает аппетитным видом и выразительным вкусом. Кроме того она очень полезная, поскольку плод содержит дневную норму витамина С. А еще киви богат антиоксидантами, которые предотвращают старение.

Кроме того, что витаминное наследие тропиков употребляют самостоятельно, так, опытные кондитеры придумали огромное количество не только вкусных, а и полезных с ним десертов. Одним из таких является желе. Лакомство получается настолько вкусным, что от него тяжело оторваться. Главный секрет в приготовлении этой сладости - сырой очищенный киви предварительно обдается кипятком, поскольку природная его кислота разрушает желирующие свойства желатина. Всегда соблюдайте этот маленький нюанс, иначе сладость попросту не застынет. Кроме этого для киви нужно брать большее количество желатина, нежели для обычного фрукта. К примеру, 20 грамм желатина на 3-4 ягоды. Итак, давайте рассмотрим рецепт с данным фруктом.

• Калорийность на 100 г - 69 ккал.
• Количество порций - 300 мл
• Время приготовления - 10 минут - приготовление, 2 часа - застывание

Ингредиенты:

• Киви - 2 шт.
• Мед - 2 ст.л. или по вкусу (можно заменить сахаром)
• Желатин - 15 г

Приготовление желе из киви

Готовить желе настолько просто, что с этой задачей справится даже ребенок. Правда по времени это довольно трудоемкий процесс. Особенно много времени уходит на приготовление , но результат того стоит.

Перед началом приготовления хочу предупредить, что разводить желатин нужно либо в холодной, либо в чуть теплой воде. Если вы зальете его кипятком, то он вряд ли потом хорошо застынет и ваш десерт не удастся. В остальном же приготовление желе очень простое. Предлагаю это проверить.

Итак, нам потребуется:

— стакан не очень жирных сливок (ведь мы готовим легкий десерт) или молока;

— 2-3 плода киви;

— пакетик желатина.

Киви очищаем от кожицы и нарезаем на тонкие ломтики. В таком виде киви легче взбить в однородную массу. Взбиваем мякоть блендером.

В небольшом количестве теплой воды разводим желатин и даем ему набухнуть. Затем вливаем в желатин взбитый киви и все перемешиваем.

Во втором стакане проделываем те же действия со сливками. В небольшом количестве сливок разводим желатин, даем время желатину набухнуть и доливаем остатки сливок. Даем немного постоять, чтобы желатин настоялся.

В стаканчики для желе вливаем немного «нажелатиненных» сливок, и отправляем в холодильник, чтобы слой застыл.

Второй слой - слой киви. Его тоже нужно будет заморозить. Если вы хотите, чтобы желе имело вид хлопьев, то слой из киви можно замораживать не полностью и сразу влить второй слой сливок.

Последний слой желе - слой киви. Его нужно заморозить как следует, иначе желе будет расплескиваться.

По вашему желанию можно украсить желе из киви со сливками кусочками фруктов, листочком зелени, капелькой взбитых сливок или оставить, как есть. Как видите приготовление желе с киви весьма легкое и можно почаще баловать себя таким низкокалорийным десертом.